只有面条和鸡蛋怎么做好吃（三伏天面条和鸡蛋是绝配，简单搅一搅，5分钟端上桌）

夏季三伏天、天气炎热面条和鸡蛋是绝配，简单搅一搅，5分钟端上桌，营养好吃又美味！

每到夏季天气炎热晚上总是不想做饭，今天咱们用面条和鸡蛋给大家分享一个简单又快速的晚餐做法，我猜您肯定没有这样吃过，尤其是端上桌孩子都抢着吃，我家只要一做这个保证瞬间就光盘，而且做法简单只要将鸡蛋和面条搅一搅，5分钟就能端上桌，没有新鲜的面条用吃剩下的面条也一样还不浪费，下面我就把详细的做法分享给大家。

先准备5毛钱的手擀面或者用中午吃凉面剩下的面条也可以，先往铁锅里加入半锅清水先将水烧开，水烧开后将提前准备好的面条下入锅中先将面条煮熟，面条下入锅中之后用筷子翻动一下，以防面条成坨和粘锅，然后将面条煮至完全漂浮起来。把面条煮熟就可以了，煮面条我相信每位朋友都会。

面条下锅煮熟

然后用笊篱将面条控水捞出来放入装有清水的盆中投一下凉，这样口感更好也能防止坨在一起，然后先不要捞出来放一边备用。

放冷水中投凉

接下来准备半根胡萝卜营养更加丰富，先斜刀切成薄薄的薄片再切成细一点的胡萝卜丝，也可以用擦丝器来擦，切好后给它装入盆中放在一边备用。

胡萝卜丝

再准备半个紫皮洋葱从中间切开一分为二，然后改刀切成细细的洋葱丝切好也给它装入盘里备用，

洋葱切丝

再准备一根火腿肠也切丝（孩子喜欢吃）切好也给它摆到盘里备用，有条件的再切点青红辣椒搭配个颜色更加好看。

火腿切丝

接下来在碗中打入3枚我家老母鸡顺产下的母鸡蛋，往鸡蛋里滴2滴白醋去腥，再用筷子把鸡蛋打散。

鸡蛋打散

接下来将我们提前浸泡在冷水中的面条捞出来，记得将面条表面的水分控一下，然后把面条装入另一个干净的大盆里，接着再把提前搅打好的鸡蛋液均匀的淋在面条上。

把鸡蛋液倒入面条里

然后再把提前切好的胡萝卜、洋葱、火腿丝和青椒丝一并全部倒进来。

倒入所有配菜

下面开始调味先往里面加入1勺食盐，再加入少许五香粉增香，，最后再加入少许鸡精，接着再往里面加入2大勺面粉进来。

调味➕面粉

然后用筷子给它翻拌均匀，将调料全部化开，翻拌的时候如果感觉还是比较稀的话，也可以再多加一点面粉给它翻拌成这种粘稠状就可以了。

翻拌成粘稠状

接下来电饼铛上下温度都打开预热刷油油，不需要刷的太多底部刷上薄薄的一层就可以，等温度上来之后再把刚刚拌好的面条全部倒进来。

倒入电饼铛

然后用铲子把面条整理平整，铺满整个锅面整理成大饼状，接着可以在表面撒点黑芝麻，这样做出来既好看吃着也更香。

整理成大饼状

然后盖上锅盖烙1－2分钟，将底部烙至金黄之后下手给它翻个面，喜欢吃表皮更加酥脆一点的可以多放一点油，然后盖上盖子接着烙。

颜色金黄翻面

将两面全部烙至金黄就可以出锅了，表面金灿灿酥脆酥脆的看着就好吃，这样用面条做的大饼我想你一定没有吃过吧。

金黄酥脆出锅

而且吃着非常的软和即使是凉了一点也不会硬，再用刀给它分割成小块装到盘里就可以美美的享用了，满满的蛋香味真的特别好吃。

面条大饼

做法也特别简单省时又省力，我家孩子一口气都能吃3块。