当前位置: 首页 > 常识 >

全蛋蛋挞的做法大全

日期:2025-01-30 07:14:54

使用的是整个的鸡蛋,避免做蛋黄版蛋液不好处理浪费的情况。全蛋对比起只加蛋黄的版本颜色会稍微白一点点,但是口感基本相同。请忽略我这脏不拉几的烤盘

用料

  • 奶油 50g
  • 牛奶 40g
  • 炼乳 20g
  • 细砂糖 10g
  • 鸡蛋 1个
  • 蔓越莓果干(可根据自己口味随意加或不加) 若干
  • 蛋挞皮(20g/只) 5只

做法步骤

1、奶油,牛奶,炼乳,细砂糖和鸡蛋放入容器中搅拌均匀

2、将蛋挞液放入蛋挞皮中,均匀分配,根据清单用量来是正好的。这里我加入了些蔓越莓果干,可以不加或根据喜好加入其它辅料

3、烤箱190度预热5分钟后放入下层。烤制20分钟可以变成如图的状态,根据烤箱型号不同时间略有不同

4、如果想上色的话就再调到200度烤制5分钟即可变成如图的状态,注意观察别糊边儿

小贴士

本清单用量可以做20g每只的蛋挞皮正好五个,多做或少做可以根据比例增加或减少即可